Smash Burger aus Schweizer Rindfleisch

Unser Mittagsklassiker

Der Brunch ist unser Zuhause – aber über Mittag kommen die Smash Burger auf den Grill. Und beim Fleisch machen wir keine Kompromisse.

Unser Smashburger-Klassiker: saftiges Patty, auf der heissen Platte von Hand gesmasht, damit aussen die Röstaromen entstehen und innen der Saft bleibt.

Rindfleisch aus der Schweiz. Wir beziehen unser Fleisch regional und lassen regelmässig frisch schlachten.
Ausgesuchte Cuts vom Rind. Wir achten darauf, welche Stücke in unsere Patties kommen – nur so schmeckt ein Smash Burger wirklich nach Fleisch.
Premium Buns. Unsere Brioche Buns werden eigens für uns hergestellt.
Hausgemachte Saucen. Alles aus der eigenen Küche, nichts von der Stange.
Von Hand gesmasht. Mit Liebe und Leidenschaft, Burger für Burger.

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Warum uns das Fleisch so wichtig ist

Ein Smash Burger verzeiht nichts. Das Patty wird auf der heissen Platte flach gedrückt, es gibt keine Sauce und kein Topping, hinter dem sich mittelmässiges Fleisch verstecken könnte. Was man schmeckt, ist das Rind.

Deshalb beziehen wir unser Rindfleisch aus der Schweiz, lassen regelmässig frisch schlachten und achten darauf, welche Cuts in unsere Patties kommen. Unsere Brioche Buns werden eigens für uns hergestellt, die Saucen machen wir selbst.

Das kostet mehr Aufwand als der Einkauf fertiger Patties. Aber genau dafür stehen wir – und deshalb heissen wir Lucky 🍀 You.

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